大家好 ，鸡肉家常鸡肉今天来为大家分享鸡肉家常做法大全的做法一些知识点 ，和鸡肉的大全家常做法大全的问题解析，大家要是鸡肉家常鸡肉都明白，那么可以忽略，做法如果不太清楚的大全话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鸡肉家常鸡肉问题 ，接下来我们就一起来看看吧！做法 本文目录 块的鸡肉家常鸡肉做法 ，干炒鸡块怎么做好吃 ，做法干炒鸡块的大全家常做法材料 干黄豆 ，香叶 ，桂皮 ，八角，花椒 ，干红辣椒 ，五香粉，食盐 ，橄榄油 做法 1 。准备适量干黄豆 2 。干黄豆放入冷水中 ，提前浸泡一个晚上 3。至黄豆吸收水分充分泡胀 ，体积是干黄豆的3倍左右 4。 锅里放入适量冷水，放入1片香叶 、1段桂皮 、1个八角 、花椒适量和1个干红辣椒 5。撒入适量五香粉 6 。根据各人口味放入适量食盐 7 。泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右 8 。 煮到黄豆熟控干水分 ，捞出放在盘中 ，加入1汤匙橄榄油 9 。用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油 10 。炒锅放在火上烧热锅底 ，放入黄豆开中火用铲子翻炒 11 。随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩 12 。 转中小火继续用铲子不停的翻炒 13 。炒到黄豆表面逐渐缩小 ，色泽开始向金黄色转变 14 。转小火继续用小铲子不停翻炒 15 。炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火 16 。 炒好的黄豆放在容器中晾至冷却 ，即可食用 。 鸡肉最好吃的做法用料 ：鸡腿 、盐焗鸡粉 、洋葱、蒜粒 、黑胡椒粉 、盐、蜂蜜 、清水 做法 ： 1.鸡腿洗净擦干表面 ，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道） ，以使鸡肉腌得更加透彻入味 2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用 3.鸡腿放入一个稍大的盆中 ，加入剁碎的蒜蓉 、洋葱丝 、盐焗鸡粉 、黑胡椒粉和盐 ，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器 ，冰箱冷藏腌制一夜 4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开 5.腌制好的鸡腿放烤网上 ，下面接一个烤盘（以防烤时滴得烤箱里到处都是） 6.刷上一层蜂蜜水 ，送入预热200度的烤箱 ，中层 ，烤焙约30分钟 7.中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水 野鸡 ，野鸡最正宗的做法 ，如何做野鸡好吃红烧鸡块的做法1鸡洗净切块 ，焯水后沥干备用 。香菇泡软洗净，姜去皮切片2热锅入油 ，放姜片 ，炒出香味后放入鸡块翻炒 ，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒 ，加生抽 ，炒均后 ，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均 。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火 ，加老抽调色 ，收干汤汁即可这个菜用的调料很少 ，主要是靠生抽调味 ，所以生抽的品质很重要 。我用的是六月鲜的生抽 ，口感很不错的炒蒸闷炖汤 关于鸡肉家常做法大全到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。 |